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本報訊 日前，豐澤區正式對外發布《簪花筵文化指南》，以一張味蕾地圖，勾勒出簪花筵的美食輪廓，引領廣大市民游客通過一桌菜探尋城市文化底蘊的無限魅力。

據悉，相關團隊跨越蟳埔漁村、世遺景點、海絲遺址，采集口述歷史，鉆研古籍文獻，將“宋元海絲文化”與“蟳埔簪花民俗”深度融合，最終形成了《簪花筵文化指南》這部可品、可觀、可感的文化寶典。從蟳埔女“頭戴簪花圍”的堅韌之美，到遠洋商船帶來的香料交融，《簪花筵文化指南》以“鮮從海上來，蟳味在豐澤”為主線，以“蟳海、蟳味、蟳蜜”三大篇章為脈絡，系統梳理了簪花筵20道經典菜品，全方位呈現一道道菜品背后的文化故事與煙火人間。

“從傳統烹飪技藝的匠心傳承，到世遺文化的深厚積淀，從閩南民俗風情的生動演繹，到歷史典故的娓娓道來——每道菜肴既是一場味蕾的盛宴，更是一段文化的解碼。”豐澤文旅集團相關負責人介紹，《簪花筵文化指南》既是對簪花宴美食技藝的深度記錄，亦為食客和讀者開啟了一扇探尋閩南文化源流的大門。（吳倩蘭）